Liebe Gäste! Für die Verwendung von Produkten aus Vorarlberg und den umliegenden kulinarischen Regionen wurden wir von der AMA Marketing GesmbH mit dem AMA-Gastrosiegel „Vorarlberg“ ausgezeichnet und zertifiziert. Mit dieser Auszeichnung unterstützen wir durch den regionalen Bezug der Grundprodukte und Dienstleistungen für die Vorarlberger Wertschöpfung und somit zur Sicherung von direkten und nachgelagerten regionalen Arbeitsplätzen. Rind- und Kalbfleisch Aus heimischer Landwirtschaft sowie aus dem benachbarten Allgäu über Metzgerei Salzgeber, Tschagguns sowie Wedl, Mils und verschiedene Montafoner Landwirte Montafoner Steinschaf Alex Fleisch, Schruns Ländle Alpschwein (saisonal) Von Vorarlberger Alpbetrieben über AGM Bludenz Gans (saisonal) Sunnahof Göfis Milch und Milchprodukte Ausschließlich aus Vorarlberg über Vorarlberg Milch, Feldkirch Frischeier aus Bodenhaltung Ausschließlich aus Vorarlberg von Sennhof, Rankweil Frischeier aus Freilandhaltung Ausschließlich aus Vorarlberg über Martinshof, Buch Obst und Gemüse (ganzjährig und saisonal) Aus Österreich und der Bodenseeregion über Fruchtexpress, Frastanz Kartoffeln Aus Österreich über Fruchtexpress Frastanz Wild Aus den Jagdrevieren Garneratal, Gauertal und Bartholomäberg Käsespezialitäten Berg- und Alpkäse (Sennerei Sonntag, Sennerei Schnifis, Alpe Zamang) Montafoner Sura Kees (Alpen Latschätz, Tilisuna, Zamang), Ulrike & Simon Konzett, Fam. Ganahl Süßwasserfisch Forellenzucht Güfel Meinigen Edelbrände mit Vorarlberger Rohstoffen Gavadurahof, St. Anton Privatbrennerei Pfanner, Lauterach Privatbrennerei Prinz, Hörbranz Honig Familie Loretz, Silbertal
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